Козуначени кифлички
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleяйца - 4 бр. (1 жълтък за намазване)
- check_circle прясно мляко - 450 мл
- check_circle захар - 1 ч.ч. (пълна)
- check_circle мая - 1 кубче прясна (42 г)
- check_circle мазнина - 1 ч.ч. ( масло+олио )
- check_circle сол - щипка
- check_circle лимонова есенция - 1 ампула
- check_circle ванилена захар - 2 пакетчета
- check_circle брашно - около 1 кг
- check_circle сладко от сини сливи - 1 бурканче
- check_circle орехи - 100 г
Preparation
Първо, активирайте маята с малко топло мляко (100 мл), захар (2 с.л.) и брашно (3 с.л.).
Яйцата разбийте много добре със захарта и останалото топло мляко.
Пресейте брашното със щипка сол в голяма купа, прибавете сместа от яйцата и млякото.
Започнете да бъркате с голяма лъжица, докато можете, след което с ръце продължете и по малко прибавяйте от мазнината.
Така, докато се изчерпи цялото количество и получите хубаво разтегливо козуначено тесто.
Оставете да втаса и после оформете кифличките, като тестото разделите на еднакви топки и всяка разточите на заоблен триъгълник.
Острия връх разрежете на 3 места, сложете от сладкото или конфитюра от сливи на късата част и навийте кифличката.
Подредете тези уникални козуначени кифлички на разстояние в тави и оставете да втасат.
Намажете със разбития жълтък и малко мляко, сложете орехчета и поръсете със захар.
Печете пухкавите козуначени кифлички за Великден в загрята фурна на 170 градуса до хубав златист цвят.
schedule
03/05/22