2. Подготовка на скаридите: 1) ако не са изчистени от черупките е въпрос на избор да се изчистят предварително или да се сготвят с черупките. 2) ако скаридите не са бланширани - трябва да се бланшират (слагаме ги в около 2л вряща вода със сол за около минута). 

3. Загряваме зехтина с пресования чесън. 

4. Добавяме скаридите за около 2 минути 

5. Добавяме копъра и виното 6. Готвим за около 5 минути като през около минута разбъркваме