Name: Веган мусака с леща
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: картофи – 800 г; леща – 250 г; морков – 1 бр; лук – 1 бр; чесън – 2 скилидки; домати (консерва) – 400 г; доматено пюре – 1 с.л.; зехтин – 2 с.л.; червен пипер – 1 ч.л.; чубрица – 1 ч.л.; сол – 1 ч.л.; черен пипер – 1/2 ч.л.; вода или зеленчуков бульон – 400 мл; За заливка:; растително мляко – 300 мл; брашно – 2 с.л.; зехтин – 1 с.л.; куркума – щипка; сол – щипка

Веган мусака с леща

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

30 Min.

Ingredients

картофи – 800 г
леща – 250 г
морков – 1 бр
лук – 1 бр
чесън – 2 скилидки
домати (консерва) – 400 г
доматено пюре – 1 с.л.
зехтин – 2 с.л.
червен пипер – 1 ч.л.
чубрица – 1 ч.л.
сол – 1 ч.л.
черен пипер – 1/2 ч.л.
вода или зеленчуков бульон – 400 мл
За заливка:
растително мляко – 300 мл
брашно – 2 с.л.
зехтин – 1 с.л.
куркума – щипка
сол – щипка

Preparation

Обели и нарежи картофите на тънки шайби.
Свари лещата за около 15 минути до полуготовност.
В тиган загрей зехтина и запържи лука, чесъна и настъргания морков.
Добави лещата, доматите, доматеното пюре и подправките.
Налей бульона и остави да къкри 10–15 минути.
В тава подреди ред картофи, ред леща, като завършиш с картофи.
За заливката: загрей зехтина, добави брашното, после растителното мляко и разбъркай до гладък сос.
Залей мусаката и печи на 180°C за около 40–45 минути до златиста коричка.
Остави да почине 10 минути преди сервиране 👍