Ciabatta - Чиабата с подправки
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 г брашно тип 550
- check_circle 21 г. мая (1/2 куб.)
- check_circle 350 мл. хладка вода
- check_circle 2 чаени лъжички сол
- check_circle 1 чаена лъжичка захар
- check_circle 5 супени лъжици зехтин
- check_circle сушени билки по избор
Preparation
Разтворете маята във водата, добавете захарта. Постепенно разбъркайте брашното (най-лесният начин да направите това е в купата за смесване на кухненския робот). Замесете гладко тесто и покрийте и оставете да втаса за 1 час.
След това добавете зехтина, солта и сушените билки (напр. 1 чаена лъжичка розмарин и 1 чаена лъжичка риган) и омесете отново, оставете да втаса още два часа.
В набрашнена тава оформете две питки чиабата, поръсете леко с брашно и оставете да втаса за последен път (около 30 минути). Сложете във фурната, предварително загрята на 220°C и печете около 20-30 минути (в зависимост от фурната)
Добър апетит!
schedule
10/01/22