Измиваме и почистваме пилето,което го приготвяме за пълнене като го обтриваме със сол и черен пипер.
В тиган загряваме масло и олио,запържваме лук+чесън+гъби. Прибавя се бекона и накрая орехите. Овкусява се с подправките.
Напълва се пилето и се пече под фолио около 1,5ч. Открива се и се залива с масло и червен пипер