Name: Quinoabällchen mit Knoblauchsauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200g Quinoa; 2 Eier; 1 Zwiebel; 1 kleine Zucchini; 1 TL Thymian; 1/2 TL Oregano; 1/2 Bund Petersilie (fein gehackt); 3 EL Semmelbrösel; schwarzer Pfeffer; Salz; 1 EL Mehl; Kokosöl zum Einfetten der Pfanne; Sauce:; 100g Mayonnaise; 1 EL Senf; Dill; 1 Knoblauchzehe; Zitronensaft

Quinoabällchen mit Knoblauchsauce

5.0 (1)

chef: Xpyc

20 min.

Ingredients

200g Quinoa
2 Eier
1 Zwiebel
1 kleine Zucchini
1 TL Thymian
1/2 TL Oregano
1/2 Bund Petersilie (fein gehackt)
3 EL Semmelbrösel
schwarzer Pfeffer
Salz
1 EL Mehl
Kokosöl zum Einfetten der Pfanne
Sauce:
100g Mayonnaise
1 EL Senf
Dill
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft

Preparation

Die Quinoa wird gekocht und gut abgetropft, falls Flüssigkeit übrig bleibt.
Mehl, Semmelbrösel und Gewürze werden hinzugefügt und die Mischung kommt in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit wird die Zucchini gerieben, gesalzen und nach 10-15 Minuten mit den Händen von Wasser ausgepresst.
Die Zwiebel wird fein gehackt und zusammen mit der Zucchini weich gedünstet.
Alles wird vermischt und zu Bällchen geformt, die in einer gefetteten Pfanne goldbraun gebraten werden.
Für die Sauce wird die Mayonnaise mit allen Zutaten verrührt und bei Bedarf wenig Wasser hinzugefügt.

Nutrition

Fat

10 g

#Végétarien

#Fleischbällchen

#einfach

#Lecker

#Cellules L

#Sans gluten

23/11/21