Name: Tofu-Ratatouille mit braunem Reis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Tofu; 150 g Zucchini; 150 g Aubergine; 150 g Paprika; 100 g Tomaten; 1 tbsp Olivenöl; 1 tsp Knoblauch; gehackt; 200 g brauner Reis; 400 ml Gemüsebrühe; 1 tsp Salz; 1 tsp Pfeffer; 1 tsp Thymian

Tofu-Ratatouille mit braunem Reis

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

30 Min.

Ingredients

200 g Tofu
150 g Zucchini
150 g Aubergine
150 g Paprika
100 g Tomaten
1 tbsp Olivenöl
1 tsp Knoblauch
gehackt
200 g brauner Reis
400 ml Gemüsebrühe
1 tsp Salz
1 tsp Pfeffer
1 tsp Thymian

Preparation

Reis in Gemüsebrühe kochen.
Tofu würfeln und in Olivenöl anbraten.
Gemüse klein schneiden und zum Tofu geben.
Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.
Gemüse weich dünsten.
Reis anrichten und Ratatouille darauf servieren

Nutrition

Servings

Calories

650 kcal

Protein

30 g

Carbs

90 g

Fat

20 g

#mmc

13/03/26