Rindfleischsuppe
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle3-4 Scheiben Rinderhüfte
- check_circle 2 Zwiebeln
- check_circle 4-5 Kartoffeln
- check_circle 2-3 Karotten
- check_circle 2 Tomaten
- check_circle ½ Sellerie
- check_circle Öl
- check_circle Salz
- check_circle Petersilie
- check_circle Sellerie
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle 1 Lorbeerblatt
Preparation
- Das Fleisch in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen, dabei ständig den Schaum abschöpfen.
- Salzen und die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten kochen, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
- Nach 20 Minuten die geschälten und grob gehackten Tomaten, das Lorbeerblatt und den schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Nach weiteren 10-15 Minuten vom Herd nehmen, das Fleisch herausnehmen, die Knochen entfernen und in Stücke schneiden, dann wieder in den Topf geben. Mit fein gehacktem Petersilie servieren.
schedule
06/11/21