Bohnenfrikadellen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle250 g weiße Bohnen
- check_circle 2 Karotten
- check_circle 2 Knoblauchzehen
- check_circle 1 Bund Frühlingszwiebeln
- check_circle 1 Scheibe Brot
- check_circle 2 Esslöffel Olivenöl
- check_circle Salz
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle Thymian
- check_circle Für die Sauce: 1 kleine Gurke
- check_circle 80 g rohe geschälte Mandeln
- check_circle 3 Esslöffel Olivenöl
- check_circle 1 Knoblauchzehe
- check_circle Saft von 1/2 Zitrone
Preparation
- Die Bohnen mit Wasser bedecken, 2 Zweige Thymian hinzufügen und 45 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Karotten mit den Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bohnen abtropfen lassen und das Brot in einem Mixer zerkleinern.
- Die pürierten Bohnen mit den Gemüse, Knoblauch, Brot und Thymian vermengen, gut umrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Aus der Mischung Frikadellen formen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.
- Die Frikadellen bei 160 Grad im Ofen etwa 15 Minuten backen.
schedule
18/05/22