Name: Veganes Chili
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: rote Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g; schwarze Bohnen – 400 g; Tomaten (aus der Dose) – 400 g; Zwiebel – 1 Stück; Knoblauch – 3 Zehen; rote Paprika – 1 Stück; Karotte – 1 Stück; Mais – 150 g; Tomatenmark – 2 EL; Olivenöl – 2 EL; Kreuzkümmel – 1 TL; geräucherter Paprika – 1 TL; Chili – 1/2 TL (nach Wunsch); Salz – 1 TL; schwarzer Pfeffer – 1/2 TL; Wasser oder Gemüsebrühe – 300 ml

Veganes Chili

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

30 Min.

Ingredients

rote Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g
schwarze Bohnen – 400 g
Tomaten (aus der Dose) – 400 g
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauch – 3 Zehen
rote Paprika – 1 Stück
Karotte – 1 Stück
Mais – 150 g
Tomatenmark – 2 EL
Olivenöl – 2 EL
Kreuzkümmel – 1 TL
geräucherter Paprika – 1 TL
Chili – 1/2 TL (nach Wunsch)
Salz – 1 TL
schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Wasser oder Gemüsebrühe – 300 ml

Preparation

Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an.
Füge die Karotte und die Paprika hinzu und koche 3–4 Minuten.
Gib das Tomatenmark dazu und rühre kurz um.
Füge die Tomaten, die beiden Bohnensorten und den Mais hinzu.
Würze mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Chili, Salz und schwarzem Pfeffer.
Gieße die Brühe hinein und lasse es 20–25 Minuten köcheln.
Rühre gelegentlich um, bis es eindickt. Serviere warm.

Nutrition

Servings

Calories

420 kcal

Protein

18 g

Carbs

60 g

Fat

10 g

#Komfort

#Vegan

11/04/26