Linzer Törtchen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle350 Gramm Weizenmehl
- check_circle 120 Gramm Puderzucker
- check_circle 240 Gramm Butter
- check_circle 3-4 Eigelb
- check_circle 1 Päckchen Vanillezucker
- check_circle Fein geriebene Schale einer Zitrone
- check_circle Himbeermarmelade
- check_circle Puderzucker zum Dekorieren
Preparation
- Mehl, Puderzucker, weiche Butter, Eigelb, Vanillezucker und Zitronenschale in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Teig in 2 gleich große Kugeln teilen, in Folie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Gut gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig auf etwa 5 mm ausrollen und ausstechen.
- Die Kekse bei 180 Grad etwa 7 Minuten backen, dabei beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Die heißen Kekse mit Löchern mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen, dann eine dünne Schicht Himbeermarmelade auftragen.
- Den Keks mit der Marmelade mit einem Keks mit Loch und Puderzucker zusammensetzen. Guten Appetit!
schedule
16/12/21