Ciabatta - Ciabatta mit Gewürzen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g Mehl Typ 550
- check_circle 21 g Hefe (1/2 Würfel)
- check_circle 350 ml lauwarmes Wasser
- check_circle 2 Teelöffel Salz
- check_circle 1 Teelöffel Zucker
- check_circle 5 Esslöffel Olivenöl
- check_circle getrocknete Kräuter nach Wahl
Preparation
- Die Hefe im Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. Das Mehl nach und nach einrühren (am besten in der Rührschüssel der Küchenmaschine). Den Teig glatt kneten und abdecken, 1 Stunde gehen lassen. Dann das Olivenöl, das Salz und die getrockneten Kräuter (z.B. 1 Teelöffel Rosmarin und 1 Teelöffel Oregano) hinzufügen und erneut kneten, 2 Stunden gehen lassen. Auf ein bemehltes Blech zwei Ciabatta formen, leicht mit Mehl bestäuben und 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20-30 Minuten backen. Guten Appetit!
schedule
10/01/22