Torte
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleFertige Tortenböden
- check_circle Für die Creme:
- check_circle 500g Mascarpone
- check_circle 400g saure Sahne
- check_circle 4/5 EL Puderzucker
- check_circle 400g Himbeeren
- check_circle 2 Vanilleschoten
- check_circle 1 Gelatine
- check_circle Für die Glasur:
- check_circle 50ml flüssige Sahne
- check_circle 100g weiße Schokolade
- check_circle 1 TL Butter
- check_circle 1 TL Rumessenz
Preparation
- In einer Schüssel Mascarpone mit Puderzucker verrühren, saure Sahne und Vanille hinzufügen.
- Die geschlagene flüssige Sahne unter die Creme heben und den aufgelösten Gelatine gut vermischen.
- Die Hälfte der Creme mit 300g zerdrückten Himbeeren mischen.
- Böden und Creme schichten, 100g ganze Himbeeren auf die Himbeercreme streuen und mit der restlichen Creme fortfahren.
- Für die Glasur: Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, dann die zerbrochene Schokolade und Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Leicht abkühlen lassen, den Ganache über die Torte gießen und nach Belieben dekorieren.
schedule
07/11/21