Schnelle und einfache Muffins mit Früchten
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleWaldfrüchte - 150 g (Erdbeeren
- check_circle Himbeeren
- check_circle Blaubeeren
- check_circle Pflaumen... können auch gefroren sein)
- check_circle Mehl - 170 g
- check_circle Joghurt - 150 g
- check_circle Zucker - 110 g
- check_circle Backpulver - 1 TL (gehäuft)
- check_circle Öl - 70 ml
- check_circle Eier - 1 Stück
- check_circle Vanilleessenz - 2 - 3 Tropfen
- check_circle Salz - 1 Prise
Preparation
- Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auf Küchenpapier auftauen.
- Schlagen Sie das Ei, den Zucker, das Salz und die Vanille schaumig.
- Fügen Sie das Öl und den Joghurt hinzu und verrühren Sie alles, bis die Mischung homogen ist.
- Fügen Sie das Mehl und das Backpulver nach und nach hinzu und rühren Sie mit einem Holz- oder Silikonlöffel, bis das Mehl vollständig aufgenommen ist.
- Füllen Sie die Muffinförmchen nur bis zu 2/3, damit sie nicht überlaufen.
- Backen Sie die Muffins in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten.
schedule
20/04/21