Profiteroles
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleWasser – 250 ml
- check_circle Butter – 100 g
- check_circle Mehl – 150 g
- check_circle Eier – 4 Stück
- check_circle eine Prise Salz
- check_circle Frische Milch – 500 ml
- check_circle Zucker – 120 g
- check_circle Vanille – 1 TL
- check_circle Mehl (für die Creme) – 3 EL
- check_circle Schokolade – 150 g
- check_circle Sahne – 100 ml
Preparation
- Erhitze das Wasser mit der Butter und dem Salz.
- Füge das Mehl hinzu und rühre zu einem Teig.
- Lass den Teig leicht abkühlen.
- Füge die Eier einzeln hinzu.
- Forme kleine Bällchen auf ein Blech.
- Backe bei 180°C für 25–30 Minuten.
- Bereite die Creme aus Milch, Zucker, Mehl und Vanille zu.
- Fülle die Profiteroles mit der Creme und überziehe sie mit geschmolzener Schokolade und Sahne.
Nutrition
groups
Servings
6
local_fire_department
Calories
380 kcal
fitness_center
Protein
8 g
grain
Carbs
40 g
opacity
Fat
20 g
schedule
09/04/26