Kürbiscremesuppe mit Curry und Kürbiskernen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle800 g Kürbis
- check_circle 1 Zwiebel
- check_circle 1 Kartoffel
- check_circle 1 gelbe Paprika
- check_circle 1 Karotte
- check_circle 100 g Butter
- check_circle 1 TL Salz
- check_circle 1 Prise schwarzer Pfeffer
- check_circle 1 TL Curry
- check_circle 50 g geröstete Kürbiskerne
- check_circle Sahne
- check_circle 2 Scheiben Brot (ohne Rinde)
Preparation
- Kürbis schälen und in Würfel schneiden, restliches Gemüse grob schneiden.
- Gemüsemix mit Salz, schwarzem Pfeffer und Curry kochen, bis es weich ist.
- Mit einem Pürierstab vorsichtig pürieren und Butter hinzufügen.
- Nach Belieben mit Minze, Sahne oder Joghurt servieren.
- Mit Kürbiskernen bestreuen und mit gewürzten Croutons servieren.
schedule
27/05/22