Name: Veganes Curry mit Kichererbsen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g; Kokosmilch – 400 ml; Tomaten (aus der Dose) – 400 g; Zwiebel – 1 Stück; Knoblauch – 3 Zehen; Ingwer – 1 TL; Olivenöl – 2 EL; Currypaste oder Currypulver – 2 EL; Kurkuma – 1/2 TL; Kreuzkümmel – 1/2 TL; Salz – 1 TL; schwarzer Pfeffer – 1/2 TL; Spinat – 100 g

Veganes Curry mit Kichererbsen

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

30 Min.

Ingredients

Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g
Kokosmilch – 400 ml
Tomaten (aus der Dose) – 400 g
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauch – 3 Zehen
Ingwer – 1 TL
Olivenöl – 2 EL
Currypaste oder Currypulver – 2 EL
Kurkuma – 1/2 TL
Kreuzkümmel – 1/2 TL
Salz – 1 TL
schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Spinat – 100 g

Preparation

Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an.
Füge die Currygewürze hinzu und rühre kurz um.
Gib die Tomaten dazu und lasse es 5 Minuten köcheln.
Füge die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzu.
Koche etwa 15–20 Minuten bei schwacher Hitze.
Füge den Spinat hinzu und rühre um, bis er weich ist.
Würze mit Salz und Pfeffer, serviere.

Nutrition

Servings

Calories

360 kcal

Protein

12 g

Carbs

40 g

Fat

16 g

#Vegetarisch

#Vegan

#Balance

#L-Zellen

#Hülsenfrüchte

10/04/26