Fleischbällchensuppe
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 g Hackfleisch
- check_circle 300 g Kartoffeln
- check_circle 50 g Fide
- check_circle 1-2 Zwiebeln
- check_circle 1 Karotte
- check_circle 1/2 rote Paprika
- check_circle Sellerie
- check_circle Olivenöl
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle Salz
- check_circle Thymian
- check_circle Oregano
- check_circle Petersilie
- check_circle Majoran
- check_circle für die Bindung:
- check_circle 130 g Joghurt
- check_circle Essig
- check_circle 1 Ei
Preparation
- Fleischbällchen: Hackfleisch mit einer Prise Thymian, Salz, schwarzem Pfeffer und einer halben fein gehackten Zwiebel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Suppe: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, dann gut waschen.
- Zwiebel, Sellerie, rote Paprika und Karotte klein schneiden und in einem Topf dünsten.
- Wenn das Gemüse weich ist, die Kartoffeln kurz hinzufügen und 1,5 l heißes Wasser dazugeben.
- Fleischbällchen hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Für die Bindung Joghurt, Essig und Ei gut vermischen und langsam etwas von der heißen Suppe hinzufügen, dann zur Suppe geben und gut umrühren.
schedule
12/06/21