Sesamfladen mit Tahin
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleBenötigte Zutaten:
- check_circle Für ein Blech mit einem Durchmesser von 30 cm.
- check_circle 1 Würfel Hefe
- check_circle 300 ml Wasser
- check_circle 1/3 Tasse Öl oder Schmalz
- check_circle 3 EL Zucker
- check_circle 1 TL Salz
- check_circle 1 kg gesiebtes Weißmehl
- check_circle 300 g Sesam-Tahin
- check_circle 50 g Sesam
Preparation
- Wasser erhitzen, Hefe mit Salz und Zucker auflösen.
- Mehl sieben, Öl und Hefemischung hinzufügen.
- Einen mittelweichen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
- In 4 Stücke teilen, ausrollen, mit Tahin bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Die Schichten übereinanderlegen, in Dreiecke schneiden und gehen lassen.
- Mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 180 Grad backen.
- Nach dem Abkühlen einen Sirup aus 600 ml Wasser und 600 g Zucker zubereiten und über den Fladen gießen.
schedule
22/12/21