Stollen nach traditionellem deutschem Rezept
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g Mehl
- check_circle 200 g Zucker
- check_circle 200 g Butter
- check_circle 2 Eier
- check_circle 250 g Quark (deutsch)
- check_circle ½ Päckchen Backpulver
- check_circle 80 g Haselnüsse
- check_circle gemahlen
- check_circle 80 g Mandeln
- check_circle 200 g Rosinen
- check_circle 60 g Zitronenschale - kandiert
- check_circle 60 g Orangenschale - kandiert
- check_circle 1 Teelöffel
- check_circle gehäuft Lebkuchengewürz
- check_circle 200 g Marzipan
Preparation
- Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Butter, Lebkuchengewürz, Quark und die Hälfte des Marzipans zu einem Teig verkneten.
- Nüsse, Rosinen, Zitronen- und Orangenschale sowie den restlichen, in kleine Stücke geschnittenen Marzipan hinzufügen und erneut gut durchkneten.
- Teig zu einer Kugel formen und in 4 gleich große Teile teilen.
- Teile zu länglichen Formen mit einer Dicke von etwa 4 cm ausrollen und in 3-5 cm lange Stücke schneiden.
- Die leicht gerundeten Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen sofort mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
schedule
04/12/21