BROT
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 Tassen warmes Wasser
- check_circle 1 Würfel Hefe
- check_circle 1 EL Salz
- check_circle 2 kg Mehl
- check_circle Öl zum Einfetten
Preparation
- Die Menge reicht für 3 große Brote. In einer großen Schüssel wird 1 kg Mehl gegeben und eine Mulde gemacht, in die die aufgelöste Hefe im warmen Wasser gegossen wird.
- Mit der Hand umrühren. Das Salz hinzufügen und nach und nach das restliche Mehl einarbeiten.
- Der leicht klebrige Teig wird abgedeckt mit Folie an einem warmen Ort gelassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 3 Teile teilen und in gefettete Formen legen. Den Teig oben ebenfalls mit Öl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze, etwa 30-35 Minuten backen.
- Das fertige Brot sofort aus dem Ofen nehmen, reichlich mit Wasser besprühen, mit einem Tuch abdecken und aus der Form nehmen, um ein Dämpfen zu vermeiden.
Nutrition
opacity
Fat
3 g
schedule
20/05/22