Culinaro markculinaro

BROT
5.0 (1)
100 Min.
Ingredients
  • 4 Tassen warmes Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 EL Salz
  • 2 kg Mehl
  • Öl zum Einfetten
Preparation
  1. Die Menge reicht für 3 große Brote. In einer großen Schüssel wird 1 kg Mehl gegeben und eine Mulde gemacht, in die die aufgelöste Hefe im warmen Wasser gegossen wird.
  2. Mit der Hand umrühren. Das Salz hinzufügen und nach und nach das restliche Mehl einarbeiten.
  3. Der leicht klebrige Teig wird abgedeckt mit Folie an einem warmen Ort gelassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 3 Teile teilen und in gefettete Formen legen. Den Teig oben ebenfalls mit Öl bestreichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze, etwa 30-35 Minuten backen.
  6. Das fertige Brot sofort aus dem Ofen nehmen, reichlich mit Wasser besprühen, mit einem Tuch abdecken und aus der Form nehmen, um ein Dämpfen zu vermeiden.
Nutrition
Fat
3 g
20/05/22
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