Kaiserliche Einlegegemüse Dänov ohne Konservierungsstoffe
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1kg Blumenkohl
- check_circle 1kg Karotten
- check_circle 1kg rote Paprika
- check_circle 2 Sellerieknollen
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle Piment
- check_circle Senf
- check_circle 500ml Weinessig
- check_circle 150g Salz
- check_circle 250g Zucker
Preparation
- Reinigen und bereiten Sie die Zutaten vor. Den Blumenkohl zerteilen und die anderen Zutaten nach Belieben schneiden.
- In einem großen Behälter die vorbereiteten Zutaten mit 150g Salz und 250g Zucker vermengen. Gut umrühren und 24 Stunden stehen lassen.
- Am nächsten Tag den Saft der Gemüse in einen kleinen Topf abseihen und mit 500ml Weinessig zum Kochen bringen.
- Die leeren Gläser mit 4-5 schwarzen Pfefferkörnern, 3-4 Pimentkörnern und nach Belieben einer Knoblauchzehe füllen.
- Die Gläser gut füllen und die Flüssigkeit gleichmäßig auf alle Gläser verteilen. Dann vorsichtig verschließen und die Gläser umdrehen.
- Der köstliche Salat ist nach mindestens einer Woche bereit zum Verzehr.
schedule
19/11/21