Spinat mit Sonnenblumenkern-Sahne
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 g frischer
- check_circle gereinigter Spinat
- check_circle 1 Stange Lauch
- check_circle 5 EL Olivenöl
- check_circle 50 g rohe Sonnenblumenkerne
- check_circle 1 TL Salz
- check_circle 1 TL brauner Zucker
- check_circle 1 EL Zitronensaft
- check_circle 1 Tasse Wasser
Preparation
- Lauch fein schneiden und im Olivenöl weich dünsten.
- Den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten mit Deckel garen.
- Sonnenblumenkerne, Salz, Zucker, Zitronensaft und Wasser im Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- Die entstandene 'Sahne' zum Spinat geben und das Gericht weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Kann mit geröstetem Brot serviert werden.
schedule
06/11/21