Amerikanische Pfannkuchen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle30 g Eigelb
- check_circle 170 ml frische Milch
- check_circle 35 g Butter
- check_circle 20 g Öl
- check_circle 115 g Mehl
- check_circle eine Prise Salz
- check_circle 8 g Backpulver
- check_circle Vanille
- check_circle 45 g Eiweiß
- check_circle 30 g Zucker
Preparation
- 1. In einer Schüssel mit einem Schneebesen Eigelb, frische Milch, geschmolzene Butter und Öl verrühren.
- 2. Nach und nach das gesiebte Mehl, Vanille, Backpulver und Salz hinzufügen. Diese Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- 4. Mit einem Spatel die weiße Mischung vorsichtig unter die abgekühlte Mischung heben.
- 5. In die Pfanne passen 3 Pfannkuchen. Die Hitze sollte gut auf mittlerer Temperatur erhitzt sein.
schedule
11/05/22