Πάστες ''Μόνα Λίζα''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle520 γραμμάρια ζάχαρη
- check_circle 375 χιλιοστόλιτρα φρέσκο γάλα
- check_circle 300 γραμμάρια βούτυρο
- check_circle 95 γραμμάρια κακάο
- check_circle 1/2 κουταλάκι σόδα
- check_circle 400 γραμμάρια αλεύρι
- check_circle 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- check_circle 4 αυγά
- check_circle 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
- check_circle για τη σοκολατένια διακόσμηση από πάνω
- check_circle 400γρ. μαύρη σοκολάτα
- check_circle 150γρ. γάλακτος σοκολάτα
- check_circle 150γρ. λευκή σοκολάτα
- check_circle για την κρέμα με λευκή σοκολάτα:
- check_circle 200 γραμμάρια βούτυρο
- check_circle 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- check_circle 180 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
Preparation
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ετοιμάζουμε δύο τετράγωνες φόρμες 34 εκ. και τις αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
- Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Κοσκινίζουμε το κακάο και τη σόδα στη μίξη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες.
- Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν και ετοιμάζουμε την κρέμα χτυπώντας το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη λιωμένη λευκή σοκολάτα.
- Συναρμολογούμε τις πάστες, βάζουμε την κρέμα ανάμεσα στους δύο δίσκους και διακοσμούμε με λιωμένη σοκολάτα.
schedule
28/12/21