Ρύζι μπασμάτι με λαχανικά σε τηγάνι
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 κρεμμύδι
- check_circle μισό πράσο
- check_circle 3 σκελίδες σκόρδο
- check_circle 2 μεγάλα μανιτάρια
- check_circle 1 καρότο
- check_circle 1 κολοκυθάκι
- check_circle μισό κεφάλι μπρόκολο
- check_circle 100 γρ. καπνιστό τόφου
- check_circle 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- check_circle 1 φλ. ρύζι μπασμάτι
- check_circle 2 φλ. νερό
- check_circle 1/2 ματσάκι φρέσκο άνηθο
Preparation
- 1. Κόψτε όλα τα λαχανικά και το τόφου σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Χρησιμοποιήστε βαθύ τηγάνι.
- 2. Προσθέστε αλάτι, κουρκουμά και ανακατέψτε.
- 3. Προσθέστε το ρύζι μαζί με το νερό και μαγειρέψτε με καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
- 4. Πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο.
schedule
09/11/21