Βιεννέζικοι Λίντσερ
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle400 γρ. αλεύρι
- check_circle 200 γρ. βούτυρο (μαργαρίνη)
- check_circle 3 κρόκοι
- check_circle 100 γρ. ζάχαρη
- check_circle 2 βανίλιες
- check_circle 1/2 φλ. τσαγιού μαρμελάδα (βατόμουρο ή άλλη κατά βούληση)
- check_circle 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- check_circle 1 κ.σ. κονιάκ (ρούμι)
- check_circle 1/2 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη
Preparation
- Προσθέστε το κομμένο σε κομμάτια βούτυρο στο κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
- Προσθέστε τους κρόκους, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομαλή ζύμη.
- Τυλίξτε τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και ανοίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους 1 εκ. και κόψτε ζυμάρια σε ομοιόμορφα κυκλάκια.
- Φτιάξτε τρεις μικρές τρύπες (ή μία μεγάλη) στη μέση των μισών κυκλίσκων.
- Ψήστε τα γλυκά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
- Αλείψτε τα ολόκληρα κυκλάκια με μαρμελάδα, ανακατεμένη με χυμό λεμονιού και κονιάκ, και πασπαλίστε τα κυκλάκια με τρύπες με άχνη ζάχαρη.
schedule
27/12/21