Βεγκάν τάρτα κολοκύθας με πετιμέζι από χαρουπιά και φιστίκι
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓια τη βάση
- check_circle 200γρ αλεύρι από σίκαλη
- check_circle 100γρ πετιμέζι από χαρουπιά
- check_circle 50γρ λεπτές νιφάδες βρώμης
- check_circle 70γρ λάδι καρύδας
- check_circle 15γρ μπέικιν πάουντερ
- check_circle 10γρ σπόροι chia
- check_circle 150γρ γάλα αμυγδάλου
- check_circle 1 βανίλια
- check_circle 50γρ αλεσμένο φιστίκι
- check_circle Για την κρέμα
- check_circle 500γρ ψητή κολοκύθα
- check_circle 5γρ άγαρ
- check_circle 50γρ λάδι καρύδας
- check_circle 5γρ κανέλα
Preparation
- Για τη βάση, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά.
- Προσθέτουμε τα υγρά ένα-ένα και χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Επενδύουμε τον πάτο μιας φόρμας 20 εκ. με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε τη βάση στα δύο.
- Για την κρέμα, μπλεντάρουμε την ψητή κολοκύθα με τους σπόρους chia, το λάδι καρύδας, το πετιμέζι και τα μπαχαρικά.
- Συγκεντρώνουμε την τούρτα με τη βάση, την κρέμα και την αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν τη διακοσμήσουμε.
schedule
27/08/21