Τούρτα μπράουνι με φράουλες
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓια τη βάση:
- check_circle 125 γρ. βούτυρο (κομμένο σε κύβους)
- check_circle 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- check_circle 2 αυγά
- check_circle 250 γρ. μαρμελάδα (φράουλα)
- check_circle 150 γρ. ζάχαρη
- check_circle 150 γρ. αλεύρι (με μπέικιν)
- check_circle Για την κρέμα:
- check_circle 400 γρ. ξινή κρέμα
- check_circle 125 γρ. τυρί κρέμα
- check_circle 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- check_circle Για τη διακόσμηση:
- check_circle 150 γρ. φράουλες (φρέσκες)
- check_circle 2 κ.σ. μαρμελάδα (φράουλα)
Preparation
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώστε και καλύψτε με χαρτί ψησίματος τη βάση και τα τοιχώματα μιας φόρμας 20 εκ. με αποσπώμενη βάση.
- Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαρμελάδα. Σπάστε τα αυγά και προσθέστε τα στο μείγμα σοκολάτας.
- Ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε τη βάση για 40 λεπτά, περιστρέφοντας τη φόρμα στη μέση του χρόνου.
- Αφαιρέστε τη βάση και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φόρμα και αφήστε να κρυώσει εντελώς σε σχάρα.
- Ανακατέψτε σε μπολ την ξινή κρέμα, το τυρί κρέμα και την άχνη ζάχαρη. Απλώστε τη μισή κρέμα πάνω στη βάση και καλύψτε με την άλλη βάση. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα.
- Κόψτε τις φράουλες στη μέση και τοποθετήστε τις στην κορυφή. Ρίξτε από πάνω τη μαρμελάδα.
schedule
05/05/22