Βεγαν μπισκότα με αχουαφάμπα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleαχουαφάμπα - νερό από 1/2 κονσέρβα
- check_circle ρεβίθια ή νερό από βρασμένα ρεβίθια
- check_circle καφέ ζάχαρη - 1 κ.σ.
- check_circle έκχυμα πορτοκαλιού - μερικές σταγόνες
- check_circle κακάο - 1 κ.σ. φυσικό ή αλεύρι από χαρούπι
- check_circle αλεύρι λιναριού - 3 κ.σ.
- check_circle σταφίδες - καρύδα ή ξηροί καρποί για πασπάλισμα
Preparation
- Στραγγίστε τα ρεβίθια και χρησιμοποιήστε το νερό που απομένει, την αχουαφάμπα.
- Χτυπήστε σε βαθύ μπολ αρχικά σε χαμηλή και σταδιακά σε υψηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να γίνει πολύ πηχτή αφρός.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε προσεκτικά με ένα κουτάλι.
- Αφήστε να απορροφήσει για περίπου 3-5 λεπτά.
- Ρίξτε 1 κ.σ. σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίστε με σταφίδες, καρύδα ή ξηρούς καρπούς.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν τραγανά.
schedule
29/12/21