Εορταστική Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 ολόκληρη γαλοπούλα (3.5 κιλά)
- check_circle 100 γρ. βούτυρο
- check_circle 1 μανταρίνι
- check_circle μισό λεμόνι
- check_circle κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο και θυμάρι
- check_circle αλάτι
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle 1 καρότο
- check_circle 1 κρεμμύδι
Preparation
- Ανακατεύουμε το βούτυρο με μέρος από τα φρέσκα μυρωδικά.
- Τρίβουμε τη γαλοπούλα με αλάτι και μαύρο πιπέρι από μέσα και από όλες τις πλευρές.
- Με ένα κουτάλι κάνουμε 'τσέπες' ανάμεσα στο κρέας και την πέτσα και γεμίζουμε με το αρωματισμένο βούτυρο.
- Βάζουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά και τα κομμένα φρούτα στην κοιλότητα της γαλοπούλας.
- Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε ένα βαθύ ταψί με κομμένα καρότα και κρεμμύδι και προσθέτουμε λίγο νερό.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά ανά κιλό κρέατος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρυσή κρούστα.
schedule
23/12/21