Name: Κέτο μουσακάς
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: κιμάς (μοσχαρίσιος ή μείγμα) – 600 γρ; κολοκυθάκια – 3 τεμ; μελιτζάνα – 1 τεμ; ντομάτες (συσκευασμένες) – 300 γρ; κρεμμύδι – 1 τεμ; σκόρδο – 2 σκελίδες; ελαιόλαδο – 2 κ.σ.; αυγά – 3 τεμ; γιαούρτι – 200 γρ; τυρί φέτα – 150 γρ; αλάτι – 1 κ.γ.; μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.; ρίγανη – 1 κ.γ.

Κέτο μουσακάς

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

45 λεπ.

Ingredients

κιμάς (μοσχαρίσιος ή μείγμα) – 600 γρ
κολοκυθάκια – 3 τεμ
μελιτζάνα – 1 τεμ
ντομάτες (συσκευασμένες) – 300 γρ
κρεμμύδι – 1 τεμ
σκόρδο – 2 σκελίδες
ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
αυγά – 3 τεμ
γιαούρτι – 200 γρ
τυρί φέτα – 150 γρ
αλάτι – 1 κ.γ.
μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
ρίγανη – 1 κ.γ.

Preparation

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες.
Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
Στη φόρμα εναλλάσσουμε στρώσεις λαχανικών και κιμά.
Σε μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γιαούρτι και περιχύνουμε τον μουσακά.
Ψήνουμε για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.