Name: Φιτ μπιφτέκι χωρίς ψωμί
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: κιμάς μοσχαρίσιος (ή κοτόπουλο) – 600 γρ; αυγό – 1 τμχ; τσένταρ – 120 γρ; μαρούλι – 8 μεγάλα φύλλα; ντομάτα – 2 τμχ; αγγούρι – 1 τμχ; κόκκινο κρεμμύδι – 1/2 τμχ; γιαούρτι – 200 γρ; μουστάρδα – 1 κ.γ.; ελαιόλαδο – 1 κ.σ.; αλάτι – 1 κ.γ.; μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.

Φιτ μπιφτέκι χωρίς ψωμί

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

20 λεπ.

Ingredients

κιμάς μοσχαρίσιος (ή κοτόπουλο) – 600 γρ
αυγό – 1 τμχ
τσένταρ – 120 γρ
μαρούλι – 8 μεγάλα φύλλα
ντομάτα – 2 τμχ
αγγούρι – 1 τμχ
κόκκινο κρεμμύδι – 1/2 τμχ
γιαούρτι – 200 γρ
μουστάρδα – 1 κ.γ.
ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
αλάτι – 1 κ.γ.
μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.

Preparation

Αναμείξτε τον κιμά με το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι και σχηματίστε 4 μπιφτέκια.
Ζεστάνετε το τηγάνι ή τη σχάρα με ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να ψηθούν.
Στο τέλος προσθέστε το τσένταρ πάνω από το κρέας να λιώσει.
Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού – αυτά θα αντικαταστήσουν το ψωμί.
Κόψτε τη ντομάτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
Αναμείξτε το γιαούρτι με τη μουστάρδα για μια ελαφριά σάλτσα.
Συναρμολογήστε: μαρούλι → σάλτσα → κρέας → λαχανικά → μαρούλι.
Σερβίρετε αμέσως.