Ωμή βεγκαν τούρτα με καρότα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΒάση:
- check_circle Καρύδια- 185γ
- check_circle Κανέλα- 1 κ.γ.
- check_circle Μοσχοκάρυδο- 1 πρέζα
- check_circle Φλούδα πορτοκαλιού- 30γ
- check_circle Βανίλια -1 φακελάκι
- check_circle Τριμμένο καρύδι- 45γ
- check_circle Καρότα τριμμένα- 225γ
- check_circle Σταφίδες- 60γ
- check_circle Καρύδα- 30γ
- check_circle Κρέμα:
- check_circle Μουλιασμένο κάσιους- 350γ
- check_circle Πορτοκάλι- 100γ
- check_circle Χυμός λεμονιού- 40γ
- check_circle Χουρμάδες- 150γ
- check_circle Καρύδα- 50γ
Preparation
- Για τη βάση, αλέθουμε τα καρύδια με τις τριμμένες καρύδες και τα μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες, τα καρότα, τις σταφίδες και το λάδι καρύδας.
- Αλέθουμε μέχρι να κολλήσει το μείγμα και το απλώνουμε σε φόρμα τούρτας 20 εκ.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Μουλιάζουμε το κάσιους και το αλέθουμε με το πορτοκάλι και το χυμό λεμονιού.
- Προσθέτουμε τους χουρμάδες και το λάδι καρύδας και αλέθουμε καλά.
- Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση, ισιώνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
- Διακοσμούμε με καρύδια και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.
schedule
24/11/21