Γαρίδες σε λευκό κρασί
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 γρ γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
- check_circle 5 σκελίδες σκόρδο
- check_circle άνηθος
- check_circle 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 200 ml λευκό κρασί
Preparation
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και πολτοποιούμε το σκόρδο.
- Προετοιμασία γαρίδων: 1) αν δεν είναι καθαρισμένες, επιλέγουμε αν θα τις καθαρίσουμε ή θα τις μαγειρέψουμε με τις φλούδες. 2) αν οι γαρίδες δεν είναι βρασμένες, πρέπει να βράσουν (βάζουμε σε 2λ βραστό νερό με αλάτι για περίπου 1 λεπτό).
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το πολτοποιημένο σκόρδο.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες για περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον άνηθο και το κρασί.
- Μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λεπτό.
schedule
19/04/21