Γκριζίνι με ελιές
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle100 γρ. κρύο βούτυρο
- check_circle 100 γρ. τυρί
- check_circle 100 γρ. κασέρι
- check_circle 60 γρ. ξινή κρέμα
- check_circle 3/4 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 200 γρ. αλεύρι
- check_circle 70/80 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
- check_circle 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
- check_circle 30/40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- check_circle 2/3 αποξηραμένες μαριναρισμένες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
Preparation
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, το τυρί, το κασέρι, το ελαιόλαδο και την ξινή κρέμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, την παρμεζάνα, το δεντρολίβανο, τις ελιές και τις ντομάτες.
- Συγκεντρώνουμε το μείγμα σε ζύμη που δεν πρέπει να ζυμωθεί πολύ.
- Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 30 λεπτά.
- Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις μορφώνουμε σε γκριζίνι.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Σερβίρουμε κρύα.
schedule
03/02/25