Γεμιστές πιπεριές με κινόα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 πιπεριές
- check_circle 150 γρ. κινόα
- check_circle 300 μλ ζωμός λαχανικών
- check_circle 1 κρεμμύδι
- check_circle 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- check_circle 100 γρ. ντομάτες (σε κονσέρβα)
- check_circle 50 γρ. τυρί (προαιρετικά)
Preparation
- Πλύνετε και κόψτε τα καπάκια από τις πιπεριές.
- Βράστε την κινόα στον ζωμό λαχανικών για 15 λεπτά.
- Κόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετέ το στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε τις κονσέρβες ντομάτας και τα μπαχαρικά στο κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε την κινόα με το κρεμμύδι και τις ντομάτες.
- Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.
Nutrition
groups
Servings
4
local_fire_department
Calories
480 kcal
fitness_center
Protein
15 g
grain
Carbs
70 g
opacity
Fat
15 g
schedule
29/01/26