Φακές μπολονέζ
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleφακές – 250 γρ
- check_circle ντομάτες (κονσέρβα) – 400 γρ
- check_circle καρότο – 1 τμχ
- check_circle κρεμμύδι – 1 τμχ
- check_circle σκόρδο – 2 σκελίδες
- check_circle ντοματοπολτός – 2 κ.σ.
- check_circle ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- check_circle ρίγανη – 1 κ.γ.
- check_circle βασιλικός – 1 κ.γ.
- check_circle αλάτι – 1 κ.γ.
- check_circle μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- check_circle νερό ή ζωμός λαχανικών – 500 μλ
- check_circle ζυμαρικά (κατά επιλογή) – 300 γρ
Preparation
- Πλύνε τις φακές και βράσε τις για περίπου 15–20 λεπτά μέχρι να μισοψηθούν.
- Σε τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και καρότο.
- Πρόσθεσε τον ντοματοπολτό και ανακάτεψε για 1–2 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες από την κονσέρβα και τα μπαχαρικά.
- Βάλε τις βρασμένες φακές και ρίξε τον ζωμό.
- Άφησε να σιγοβράσει για 15–20 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- Εν τω μεταξύ, βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Σέρβιρε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και πασπάλισε με φρέσκο βασιλικό.
schedule
10/04/26