Culinaro markculinaro

Πρωτεϊνικό τσίλι με μοσχάρι
5.0 (1)
45 λεπ.
Ingredients
  • μοσχαρίσιος κιμάς – 600 γρ.
  • κόκκινα φασόλια (βρασμένα ή κονσέρβα) – 400 γρ.
  • ντομάτες (κονσέρβα) – 400 γρ.
  • κρεμμύδι – 1 τμχ.
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • πιπεριά – 1 τμχ.
  • ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
  • ντοματοπολτός – 2 κ.σ.
  • κύμινο – 1 κ.γ.
  • καπνιστή πάπρικα – 1 κ.γ.
  • καυτερή πιπεριά – 1/2 κ.γ. (προαιρετικά)
  • αλάτι – 1 κ.γ.
  • μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
  • νερό ή ζωμό – 300 ml
Preparation
  1. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Πρόσθεσε τον κιμά και μαγείρεψε μέχρι να ροδίσει.
  3. Βάλε την πιπεριά και μαγείρεψε για άλλα 3-4 λεπτά.
  4. Πρόσθεσε τον ντοματοπολτό και ανακάτεψε.
  5. Ρίξε τις ντομάτες και τα φασόλια.
  6. Καρύκευσε με όλα τα μπαχαρικά.
  7. Πρόσθεσε τον ζωμό και άφησε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
Nutrition
Servings
4
Calories
420 kcal
Protein
34 g
Carbs
28 g
Fat
18 g
10/04/26