Βεγγαλική μουσακάς με φακές
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleπατάτες – 800 γ
- check_circle φακές – 250 γ
- check_circle καρότο – 1 τμχ
- check_circle κρεμμύδι – 1 τμχ
- check_circle σκόρδο – 2 σκελίδες
- check_circle ντομάτες (κονσέρβα) – 400 γ
- check_circle ντοματοπολτός – 1 κ.σ.
- check_circle ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- check_circle κόκκινο πιπέρι – 1 κ.γ.
- check_circle ρίγανη – 1 κ.γ.
- check_circle αλάτι – 1 κ.γ.
- check_circle μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- check_circle νερό ή ζωμός λαχανικών – 400 μλ
- check_circle Για την επικάλυψη:
- check_circle φυτικό γάλα – 300 μλ
- check_circle αλεύρι – 2 κ.σ.
- check_circle ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- check_circle κουρκουμάς – πρέζα
- check_circle αλάτι – πρέζα
Preparation
- Καθάρισε και κόψε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
- Βράσε τις φακές για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μισομαγειρευτούν.
- Σε τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τριμμένο καρότο.
- Πρόσθεσε τις φακές, τις ντομάτες, τον ντοματοπολτό και τα μπαχαρικά.
- Ρίξε τον ζωμό και άφησε να σιγοβράσει για 10–15 λεπτά.
- Για την επικάλυψη: ζέστανε το ελαιόλαδο, πρόσθεσε το αλεύρι, μετά το φυτικό γάλα και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείος σος.
- Ρίξε τη μουσακά και ψήσε στους 180°C για περίπου 40–45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
schedule
10/04/26