Κέτο λαζάνια με κολοκυθάκια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleκολοκυθάκια – 4 τεμ
- check_circle κιμάς (μοσχαρίσιος ή μείγμα) – 600 γρ
- check_circle ντομάτες (συσκευασμένες) – 400 γρ
- check_circle κρεμμύδι – 1 τεμ
- check_circle σκόρδο – 2 σκελίδες
- check_circle ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- check_circle ρικότα ή κρέμα τυρί – 200 γρ
- check_circle μοτσαρέλα – 200 γρ
- check_circle παρμεζάνα – 60 γρ
- check_circle αυγό – 1 τεμ
- check_circle αλάτι – 1 κ.γ.
- check_circle μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- check_circle ρίγανη – 1 κ.γ.
Preparation
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες (σαν φύλλα λαζάνια).
- Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα με το αυγό.
- Σε ταψί βάζουμε: κολοκυθάκια → κιμά → τυριά → επαναλαμβάνουμε.
- Τελειώνουμε με μοτσαρέλα και παρμεζάνα από πάνω.
- Ψήνουμε για περίπου 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Nutrition
groups
Servings
4
local_fire_department
Calories
360 kcal
fitness_center
Protein
28 g
grain
Carbs
8 g
opacity
Fat
24 g
schedule
10/04/26