Name: Κέτο λαζάνια με κολοκυθάκια
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: κολοκυθάκια – 4 τεμ; κιμάς (μοσχαρίσιος ή μείγμα) – 600 γρ; ντομάτες (συσκευασμένες) – 400 γρ; κρεμμύδι – 1 τεμ; σκόρδο – 2 σκελίδες; ελαιόλαδο – 2 κ.σ.; ρικότα ή κρέμα τυρί – 200 γρ; μοτσαρέλα – 200 γρ; παρμεζάνα – 60 γρ; αυγό – 1 τεμ; αλάτι – 1 κ.γ.; μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.; ρίγανη – 1 κ.γ.

Κέτο λαζάνια με κολοκυθάκια

5.0 (1)

şef: mmc_sync

55 dk.

Ingredients

κολοκυθάκια – 4 τεμ
κιμάς (μοσχαρίσιος ή μείγμα) – 600 γρ
ντομάτες (συσκευασμένες) – 400 γρ
κρεμμύδι – 1 τεμ
σκόρδο – 2 σκελίδες
ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
ρικότα ή κρέμα τυρί – 200 γρ
μοτσαρέλα – 200 γρ
παρμεζάνα – 60 γρ
αυγό – 1 τεμ
αλάτι – 1 κ.γ.
μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
ρίγανη – 1 κ.γ.

Preparation

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες (σαν φύλλα λαζάνια).
Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
Σε μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα με το αυγό.
Σε ταψί βάζουμε: κολοκυθάκια → κιμά → τυριά → επαναλαμβάνουμε.
Τελειώνουμε με μοτσαρέλα και παρμεζάνα από πάνω.
Ψήνουμε για περίπου 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Nutrition

Servings

Calories

360 kcal

Protein

28 g

Carbs

8 g

Fat

24 g

#φαγητό

#ζύμη

#χαμηλός

#υδατάνθρακας

#άνεση

#Keto

10/04/26