Βεγκάν μπιφτέκι με φασόλια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleκόκκινα φασόλια (βρασμένα ή κονσέρβα) – 400 γρ.
- check_circle βρώμη (αλεσμένη) – 80 γρ.
- check_circle κρεμμύδι – 1 τμχ
- check_circle σκόρδο – 2 σκελίδες
- check_circle καρότο – 1 τμχ
- check_circle σάλτσα σόγιας – 2 κ.σ.
- check_circle ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- check_circle καπνιστή πάπρικα – 1 κ.γ.
- check_circle κύμινο – 1/2 κ.γ.
- check_circle αλάτι – 1 κ.γ.
- check_circle μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- check_circle ψωμάκια μπιφτεκιών (βεγκάν) – 4 τμχ
- check_circle μαρούλι – 4 φύλλα
- check_circle ντομάτα – 2 τμχ
- check_circle βεγκάν μαγιονέζα – 4 κ.σ.
Preparation
- Λιώσε τα φασόλια με ένα πιρούνι ή πολτοποίησε ελαφρά (να παραμείνει υφή).
- Πρόσθεσε την αλεσμένη βρώμη, το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
- Καρυκέυσε με σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Δημιούργησε 4 μπιφτέκια και άφησέ τα για 10-15 λεπτά να σφίξουν.
- Ψήσε τα σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Ψήσε ελαφρά τα ψωμάκια.
- Συναρμολόγησε το μπιφτέκι: ψωμάκι → μαγιονέζα → φασολάκι → μαρούλι → ντομάτα → ψωμάκι.
schedule
10/04/26