Γρήγοροι και εύκολοι μάφιν με φρούτα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleμύρτιλα - 150 γ (φράουλες
- check_circle σμέουρα
- check_circle βατόμουρα
- check_circle μπλε δαμάσκηνα... μπορεί και κατεψυγμένα)
- check_circle αλεύρι - 170 γ
- check_circle γιαούρτι - 150 γ
- check_circle ζάχαρη - 110 γ
- check_circle μπέικιν πάουντερ - 1 κ.γ. (με κορυφή)
- check_circle λάδι - 70 μλ
- check_circle αυγό - 1 τμχ
- check_circle βανιλίνη - 2 - 3 σταγόνες
- check_circle αλάτι - 1 πρέζα
Preparation
- Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, αποψύξτε τα σε χαρτί κουζίνας σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπήστε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέστε το λάδι, το γιαούρτι και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
- Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σταδιακά και ανακατέψτε με ξύλινη ή σιλικόνη κουτάλα.
- Γεμίστε τις φόρμες με το μείγμα και τα φρούτα, αφήνοντας χώρο για να φουσκώσουν.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
schedule
20/04/21