Τούρτα με ροδοπέταλα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΦύλλα:
- check_circle 8 αυγά
- check_circle 1 και 1/2 φλ. ζάχαρη
- check_circle 1 και 1/2 φλ. αλεύρι
- check_circle 2 κ.σ. καλαμποκάλευρο
- check_circle 1 baking powder
- check_circle 1 βανίλια
- check_circle Για την κρέμα:
- check_circle 250 γρ. Μασκαρπόνε
- check_circle 1 κουτί κρέμα τυρί Bonjour
- check_circle 100 ml φρέσκο γάλα
- check_circle 200 γρ. υγρή σοκολάτα Nutella
- check_circle 4-5 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 200 ml κρέμα γάλακτος
Preparation
- Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε πολύ καλά σε μαρέγκα μαζί με σχεδόν όλη τη ζάχαρη.
- Χτυπάμε τους κρόκους με 1 κ.σ. ζάχαρη και ανακατεύουμε με τα ασπράδια.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το baking powder και το καλαμποκάλευρο με απαλές κινήσεις.
- Ψήνουμε τα φύλλα χωριστά τρεις ή τέσσερις φορές ή όλα μαζί και τα κόβουμε.
- Χτυπάμε το Μασκαρπόνε, το Bonjour, τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
- Βρέχουμε τα φύλλα με φρέσκο γάλα με κακάο και ζάχαρη, και τα βάζουμε σε στρώσεις με κρέμα.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα και καλύπτουμε με βουτυρόκρεμα.
schedule
30/12/21