Σούπα με κολοκυθάκια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleκολοκυθάκια
- check_circle νερό ή ζωμός λαχανικών
- check_circle κρεμμύδι
- check_circle καρότο
- check_circle λάδι ή βούτυρο
- check_circle ρύζι (προαιρετικά)
- check_circle αλάτι
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle άνηθος
- check_circle γιαούρτι (προαιρετικά)
- check_circle αυγό (προαιρετικά)
Preparation
- Κόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε για λίγο.
- Ρίχνουμε το νερό ή το ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
- Προαιρετικά, προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 15 λεπτά).
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.
- Προαιρετικά, προσθέτουμε χτυπημένο αυγό και γιαούρτι.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.
Nutrition
groups
Servings
4
local_fire_department
Calories
120 kcal
fitness_center
Protein
3 g
grain
Carbs
15 g
opacity
Fat
5 g
schedule
09/04/26