Name: Κέτο σούπα μπρόκολο
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: μπρόκολο – 500 γ; κρέμα (30%) – 200 μλ; βούτυρο – 40 γ; σκόρδο – 2 σκελίδες; κρεμμύδι – 1/2 τεμ; τυρί φέτα ή τσένταρ – 150 γ; κοτόπουλο ή λαχανικών ζωμός – 800 μλ; αλάτι – 1 κ.γ.; μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.

Κέτο σούπα μπρόκολο

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

35 λεπ.

Ingredients

μπρόκολο – 500 γ
κρέμα (30%) – 200 μλ
βούτυρο – 40 γ
σκόρδο – 2 σκελίδες
κρεμμύδι – 1/2 τεμ
τυρί φέτα ή τσένταρ – 150 γ
κοτόπουλο ή λαχανικών ζωμός – 800 μλ
αλάτι – 1 κ.γ.
μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.

Preparation

Ζέστανε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
Πρόσθεσε τα μπρόκολα (κομμένα σε ροζέτες).
Ρίξε το ζωμό και βράσε για περίπου 10–15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Πολτοποίησε τη σούπα μέχρι να γίνει λείος.
Πρόσθεσε την κρέμα και το τριμμένο τυρί.
Ανακάτεψε μέχρι να λιώσει και να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Δοκίμασε με αλάτι και πιπέρι.
Σέρβιρε ζεστό.