Name: Ψωμί με τυρί και σκόρδο
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 3 φλιτζάνια αλεύρι (χωρητικότητα 200 ml); 1 κ.γ. ξηρή μαγιά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 2 αυγά; 125 ml φρέσκο γάλα; 4 κ.σ. βούτυρο; φρέσκος άνηθος; 1 κ.σ. λάδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 200 γρ τυρί

Ψωμί με τυρί και σκόρδο

5.0 (1)

chef: Dodkokoni

90 min.

Ingredients

3 φλιτζάνια αλεύρι (χωρητικότητα 200 ml)
1 κ.γ. ξηρή μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
2 αυγά
125 ml φρέσκο γάλα
4 κ.σ. βούτυρο
φρέσκος άνηθος
1 κ.σ. λάδι
1 σκελίδα σκόρδο
200 γρ τυρί

Preparation

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα χτυπημένο αυγό και το ζεστό γάλα.
Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε 2 κ.σ. βούτυρο, ζυμώνουμε ξανά.
Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση με άνηθο, λάδι, βούτυρο, σκόρδο και αλάτι.
Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί με λαδόκολλα, κάνουμε ρομβοειδείς σχισμές και αλείφουμε με το δεύτερο αυγό.
Προσθέτουμε τη γέμιση και το τυρί στις σχισμές και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

#ψωμί

31/12/21