Τακό με μαύρα φασόλια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleτορτίγιες – 8 τεμ
- check_circle μαύρα φασόλια (βρασμένα ή κονσέρβα) – 400 γρ
- check_circle ντομάτες – 2 τεμ
- check_circle κόκκινο κρεμμύδι – 1 τεμ
- check_circle σκόρδο – 2 σκελίδες
- check_circle καλαμπόκι – 150 γρ
- check_circle αβοκάντο – 2 τεμ
- check_circle λάιμ – 1 τεμ
- check_circle κόλιανδρος – μια χούφτα
- check_circle ελαιόλαδο – 2 κ.σ.
- check_circle κύμινο – 1 κ.γ.
- check_circle καπνιστή πάπρικα – 1 κ.γ.
- check_circle αλάτι – 1 κ.γ.
- check_circle μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
Preparation
- Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
- Πρόσθεσε τα μαύρα φασόλια και το καλαμπόκι.
- Καρύκευσε με κύμινο, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και μαγείρεψε για 5–7 λεπτά.
- Κόψε τις ντομάτες και το αβοκάντο.
- Ζέστανε τις τορτίγιες σε ένα ξηρό τηγάνι.
- Γέμισε τις τορτίγιες με το μείγμα φασολιών.
- Πρόσθεσε ντομάτες, αβοκάντο και φρέσκο κόλιανδρο.
- Ρίξε χυμό λάιμ και σέρβιρε αμέσως 👍
schedule
10/04/26